Unsere Produkte

Neben den originalen Rezepten des Großvaters kombinieren wir bewährte Methoden mit neuen Ideen. So entstehen vor allem mit den alten Getreidesorten wie Dinkel, Einkorn, Emmer, Waldstaudenroggen neue Kreationen. Die Bandbreite reicht von Dinkelnudelteig und Dinkelkleingebäcke über Urkruste bis hin zum Dinkelstollen in der Weihnachtszeit. So meistern wir als kleine Handwerksbäckerei den Spagat zwischen Tradition und Moderne.

Wir wollen uns immer an handwerklicher Qualität messen lassen!

Unsere jährliche Teilnahme an einer Brotprüfung gibt uns wichtige Impulse zur Erhaltung unserer handwerklichen Qualität. Es handelt sich dabei um eine unabhängige Qualitätskontrolle von der Bäckerei-Innung, die bei Interesse einfach mit Hilfe des Bäckerei-Finders unter www.brotinstitut.de eingesehen werden kann. Dort werden alle getesteten Produkte von der Konditorei & Bäckerei Bessey in der Gartenstadt in Oberesslingen aufgelistet.

Brotkalender

Kleine Orientierungshilfe für unser Brotsortiment, Brote ohne Weizen sind kursiv. Änderungen vor Feiertagen oder in den heißen Sommermonaten vorbehalten.

*wechselnde Brotsorten der Jahreszeit angepasst